Artigianato, Enogastronomia e non solo…

Nell’arco delle 4 giornate di apertura (15-18 dicembre 2011), Azienda Romana Mercati azienda speciale della Camera di Commercio di Roma che ha come obiettivo la valorizzazione dei prodotti e dei servizi delle imprese agroalimentari della provincia di Roma, gestirà uno spazio attrezzato messo a disposizione da Fiera Roma, dove verrà realizzato un programma di assaggi guidati tutto incentrato sui prodotti da forno utilizzando gli strumenti e le metodiche dell’analisi sensoriale. Nel dettaglio, sulla base delle prenotazioni che la stessa Fiera raccoglierà tramite pubblicazione on line sul proprio sito di un’apposita scheda, ogni giorno si terranno incontri, con massimo 30 partecipanti per ciascun appuntamento

Da segnalare tra gli eventi, la sezione “gastronomica” con:

- FOOD AND SHOW, della NIP – organizzata dalla Nazionale Italiana Pizzaioli: con esibizioni di spettacoli di “pizza acrobatica” dei cosiddetti “Pizza Jockey”.

- Selezione regionale del CAMPIONATO MONDIALE DEL CAPPUCCINO (che si terrà presso i padiglioni della Fiera di Roma nel 2012), con relative degustazioni.

-LAZIO TANTI PANI, promosso dell’Assessorato Regionale alle Attività Produttive: riflessione culinaria sull’importanza della panificazione nel Lazio, con oltre 30 tipologie di pane tradizionale, di cui verranno raccontate le diversità.

E ancora ARTICICLO, iniziativa che prende il nome dal portale web dedicato ad artigiani ed appassionati sensibili al tema del riciclo e del riuso. Le piccole imprese selezionate esporranno e venderanno le loro creazioni, accanto ad opere di artisti impegnati in questa direzione. Infine, ma non ultima “APPLE”, un percorso fotografico che esplora il tema della “MELA” attraverso le sue più note declinazioni nel tempo..