Enogastronomia in mostra

A Firenze la 4a edizione della conferenza internazionale Beyond Extra Virgin

“Beyond Extra Virgin” programmata a Firenze per maggio-giugno 2010 sarà la quarta edizione di una conferenza internazionale dedicata all’eccellenza dell’olio d’oliva che si svolge ad anni alterni in Italia e in California. La prima edizione ha avuto luogo nel 2007 all’Università di California Davis; la seconda edizione si è tenuta a Firenze, all’Accademia dei Georgofili nel maggio 2008, e la terza si terrà a Davis e Napa Valley in California dal 21 al 23 giugno 2009, con l’obiettivo di lanciare nel mondo una campagna per la definizione, la selezione, la promozione e la valorizzazione commerciale degli oli di oliva di assoluta eccellenza, che verranno identificati con la sigla “Super Premium Olive Oil”. La città e la Camera di Commercio di Firenze si sono candidate a essere ospite e sponsor; loro rappresentanti, al Firenze Convention Bureau che curerà gli aspetti organizzativi, saranno in California per proporre ufficialmente la candidatura.

L’evento del 2010 porterà a Firenze oltre 400 partecipanti, rappresentanti dei consumatori e dei ristoratori, dei produttori, degli esperti e dei ricercatori, provenienti da tutti i Paesi del mondo tradizionalmente produttori e consumatori dell’olio di oliva, ma anche da Paesi che solo recentemente si sono rivolti, con crescente interesse, alla produzione e al consumo di questo
straordinario prodotto. Saranno presenti rappresentanti provenienti dall’Australia, dalla Nuova Zelanda, dalla Cina, dal Sudafrica, dall’Argentina e da molte altre nazioni.

via Firenze Convention Bureau.


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giu  09
15
alle 07:12
da admin


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