La tendenza mondiale della ristorazione si svela al Sirha 2009, dal 24 al 28 gennaio 2009 all’Eurexpo di Lione

Primo laboratorio al mondo per tutte le ristorazioni, il Sirha 2009, Salon International de la Restauration, de l’Hotellerie et de l’Alimentation (Salone Internazionale della Ristorazione, dell’industria Alberghiera e dell’Alimentazione), si preannuncia più che mai come un luogo unico ed incomparabile dove si esprimono tutte le tendenze culinarie internazionali.

Vero crocevia di talenti e sapori provenienti dal mondo intero, il Sirha trasforma le grandi competizioni internazionali che ha creato in momenti eccezionali che danno libero sfogo all’espressione della creatività e dei patrimoni gastronomici del mondo intero.
Dai concetti più avanguardisti, che stimolano l’immaginazione, alle applicazioni più concrete, facilmente riproducibili presso il loro esercizio, i professionisti troveranno mille ed una idee per diversificare, rinnovare la loro offerta e sorprendere i clienti.

Sirha è composto di una serie di eventi, tra i quali: Food Studio, cinque stand tendenza, animati da professionisti, metteranno in scena le ultime innovazioni in materia di ristorazione, arte della tavola, caffetteria, panetteria e pasticceria-confetteria;
Lyon Food Trends, sotto gli occhi del pubblico, uno chef di fama internazionale ed un giovane e promettente talento si sfideranno con accostamenti semplici o audaci di sapori da vivere in diretta.

via Expofairs.